【速看料】荔枝上市很兴奋?荔枝好吃,不宜多吃!
2022-06-20 05:39:20 来源: 许昌晨报
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□ 记者 王婵

眼下正是荔枝上市的时候,这几天荔枝频频出现在我市的各大水果店里。


【资料图】

小伙伴可能会说,荔枝不是上市了有一段时间了吗?

此前上市的荔枝,是一种叫妃子笑的荔枝。对了,就是大家所说的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的妃子笑。

近段时间大量上市的是荔枝的白糖罂荔枝。听名字就觉得巨甜是不?

其实,荔枝品种繁多,除了名声最响的妃子笑之外,还有因带有桂花香而得名的桂味荔枝,以及以甜著称的白糖罂荔枝等。糯米糍荔枝也是当下正吃的时候,这个品种的荔枝果大肉厚多汁,肉色呈半透明,核小甚至退化至无核,风味浓郁,唯一的缺点就是价格偏高。

荔枝为什么“红颜易老”?

大家是不是会奇怪,荔枝明明穿着一层“铠甲”,怎么和草莓一样,放两天就坏?

科学研究表明,问题出在荔枝的外壳上,因为它与果肉之间缺乏有效的水分疏导组织,不仅不能保护果肉,而且会因其间的很多空隙,让果肉的水分迅速散失。

另外,植物的果实(如苹果、梨等)同人类一样,也需要呼吸,在这个过程中,果实内的糖类物质会被逐渐消耗,而荔枝的呼吸强度可以达到苹果或梨的4倍!不仅如此,从树上摘下来的那一刻起,荔枝的呼吸作用还会不断加强。其结果是果肉中的糖类物质被迅速消耗,维生素C也会迅速下降,同时还会产生一些气味不佳的醇醛类物质。

另外,荔枝和香蕉一样,会释放乙烯,且越放越多,将自己“催熟”直至腐败。

荔枝好吃,不宜多吃

作为消暑佳品的荔枝,虽然受到大众喜爱,但是每年都有“荔枝病”的相关报道。“荔枝病”是什么病?“‘荔枝病’是指每年的六七月份,在荔枝上市的季节,很多人进食大量荔枝后,出现头晕、心悸、面色苍白、全身乏力、口渴、饥饿等症状,严重的还会出现四肢抽搐、脉搏细而快速、血压下降、心律失常甚至休克。”许昌市人民医院中医科主任张惠琴说,“说得通俗一些,‘荔枝病’实际上就是低血糖。”

张惠琴建议,要吃熟透的荔枝,同时还要控制食用量,不要一次吃太多。成年人每次吃荔枝不要超过300克,儿童进食荔枝在此基础上应减半。最关键的是,不要空腹、久饿的时候吃荔枝,最好餐后半小时再吃荔枝。

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