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每年10月前后，在襄城县双庙乡，有一种气味让你的舌尖风起云涌。火红的颜色在一望无际的田野里显得十分耀眼，它是鼓起村民钱袋子的“必胜法宝”，也为推动乡村振兴赋能助力。它就是双庙辣椒。

记者在双庙乡河沿吕村看到，有的种植户忙着收辣椒，有的种植户忙着将辣椒挂起来晾晒。“我们村有1642亩土地，以种植烟叶、辣椒为主，辣椒占秋作物种植面积的70％，近900亩。”双庙乡河沿吕村党支部书记吕占堂边走边向记者介绍。

吕占堂介绍，河沿吕村从1996年开始种辣椒，已有20多年历史。麦椒套、菜椒套等不同的套种模式在不影响农作物产量的同时，提高了群众的收入。

“去年到今年，每亩辣椒收入为6000—7000元。今年每斤辣椒的价格比去年高好几块。”聊到今年的辣椒收购形势，吕占堂十分高兴，“我们村今年最高的亩产880斤左右，收入超过1万元！”

双庙辣椒不愁销路，这里有辣椒产业交易市场，很多村子有辣椒经纪人以及辣椒收购场。喜获丰收的辣椒由辣椒经纪人牵线搭桥，销往全国各地。

双庙乡河沿吕村的张雷锋就是一位有着21年丰富收购经验的辣椒经纪人。记者见到他时，他正忙着接听客户的电话。“今年我们襄城县的辣椒丰收，外地的商贩都来我们这里收购辣椒。”张雷锋说，“我这个场地的辣椒，打好包后将发往全国各地。”

现在正是辣椒上市旺季，无论白天还是黑夜，辣椒烘干机的转动声、运输辣椒货车的引擎声、辣椒经纪人带着工人上货下货的嘈杂声在双庙乡化行村此起彼伏。

作为全乡唯一的辣椒烘干厂，襄城县烈嶙种植专业合作社2021年揭牌运营，厂区的8个烘干房同时运行的情况下，一天可生产2—3房干辣椒。“我们合作社主要种植福建高辣王，这个品种的市场价比三樱椒高。你瞧，烘干后色泽很好！”烈嶙种植专业合作社理事长翟红涛说。

随着辣椒交易量逐年攀升，为了规避价格风险，襄城县在河沿吕村建立了“襄城县辣椒产业基地”。2022年1月，总容量5000吨的2座冷库正式投入使用。“我们村新建的两座冷库目前还处于试运营阶段，一年可为村集体带来收益50万元。”吕占堂说，“下一步，我们将延伸产业链，建设辣椒深加工厂，提升辣椒的附加值，让辣椒产业成为带动我们村及周边群众增收致富的重要产业。”