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本报记者 冯子建

“青年湖水质优良，非常适宜养大闸蟹。青年湖大闸蟹壳青肚白、蟹膏细腻，今年又是一个丰收年！”1月13日，鄢陵县南坞镇秦岗村党支部书记华献红熟练地拉出地笼，抓住一只张牙舞爪的螃蟹，满脸喜悦地说。

南坞镇境内的青年湖，上游源于清流河，20世纪50年代末开挖而成，水质优良。“养殖大闸蟹需要良好的水域环境，水草好、环境好，大闸蟹才能产量高、品质好。”华献红说。

好水育好蟹。近年来，毗邻青年湖的秦岗村、耿屯村等，依托水资源优势，拓宽湖面300多亩，利用村党支部领办水产养殖合作社的契机，大力发展大闸蟹养殖，助力群众增收，推动乡村振兴。

2022年，秦岗村、耿屯村的党支部书记和部分村“两委”干部，多次外出考察学习养殖技术，科学设置防逃网，确保大闸蟹个头大、口感好。

华献红介绍，养螃蟹最怕蟹苗逃跑。第一年，由于没设置防盗网，导致蟹苗逃跑了不少。加上缺乏养殖技术和管护经验，许多蟹苗被天敌捕食，产量并未达到预期。

办法总比困难多。第二年，找到蟹苗逃跑原因后，他们将湖面用丝网全部围起来，并放入大量水草，防止大闸蟹逃跑。“如今，投放的3000斤蟹苗长成重约半斤的大闸蟹，预计增收100万元左右。”华献红高兴地说。

华献红告诉记者，除了发展大闸蟹养殖外，他们依托美丽的青年湖和田园风光，在湖岸开设了一家以大闸蟹菜肴为主的农家庄园，吸引了众多游客前来抓蟹品蟹，带动了附近群众增收。

“下一步，我们将继续扩大大闸蟹养殖规模，将大闸蟹产业做优做大，积极做好一村一品，发展新型农村集体经济，增加群众收入，助力乡村振兴，当好乡村振兴排头兵，让父老乡亲的腰包越来越鼓，生活一天比一天好。”华献红充满信心地说。